лучший сайт где можно скачать шаблоны для dle 11.2 бесплатно

Справжній кулінарний шедевр з банальних інгредієнтів: соковиті м’ясні зрази на манному тісті

Справжній кулінарний шедевр з банальних інгредієнтів: соковиті м’ясні зрази на манному тісті
Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування зразів із соковитою м'ясною начинкою та хрусткою золотистою скоринкою.

Вся хитринка в тісті на основі манної крупи!



Інгредієнти:

Для фаршу:

  • Фарш яловичий – 315 г
  • Цибуля ріпчаста – 100 г (1 шт.)
  • Олія – ​​35-40 г
  • Кріп свіжий – на свій смак
  • Сіль – на свій смак
  • Перець чорний мелений – на свій смак
  • Приправа для м’яса – 0,5 год.

Для манного тіста:

  • Крупа манна (середнього помелу) – 160 г
  • Молоко – 500 мл
  • Масло вершкове – 50 г
  • Яйце – 1 шт.
  • Борошно – 80 г
  • Сіль – 0,25 ч. ложки

Для смаження:

  • Олія – ​​30 мл

Приготування начинки:

  • Готуємо всі необхідні продукти.
  • Цибулю очищаємо і нарізаємо дрібними кубиками.
  • Зелень подрібнюємо ножем.
  • Обсмажуємо цибулю на сковороді з олією 5-7 хвилин, до золотистості.
  • Додаємо до цибулі фарш.
  • Всипаємо сіль та перець.
  • Розбиваємо грудочки і обсмажуємо фарш протягом 8-10 хвилин, до готовності.
  • Всипаємо сіль, перець та приправу для м’яса.
  • Додаємо зелень.
  • Перемішуємо та обсмажуємо ще буквально 1 хвилину.
Приготування основи:

  • Готуємо кашу, для цього в сотейнику кип’ятимо молоко із сіллю та вершковим маслом.
  • Зменшуємо вогонь до мінімуму і тонкою цівочкою всипаємо манну крупу, постійно помішуємо вінчиком, щоб не було грудочок.
  • Варимо кашу 5-7 хвилин до готовності.
  • Знімаємо кашу з нагрівання та вбиваємо до неї яйце.
  • Швидко перемішуємо до однорідності.
  • Поступово всипаємо в манку борошно (50 г) і перемішуємо до однорідності.
  • Даємо тісту трохи охолонути, щоб воно загусло і з ним можна було працювати руками.

Формування і обсмаження:

  • Беремо частину манного тіста і розминаємо в коржик, у центр викладаємо начинку.
  • Закриваємо начинку тістом з усіх боків.
  • Паніруємо зрази в борошні з усіх боків.
  • Викладаємо зрази в сковороду з розігрітою олією і смажимо 4-5 хвилин, до золотистості.
  • Перевертаємо зрази і продовжуємо готувати ще 2-3 хвилини.

Читайте також: Як приготувати найсмачнішу мойву без краплі олії

  • Манні зрази з м’ясним фаршем готові.
  • Подаємо страву в гарячому або теплому вигляді зі сметаною. Смачного!






скачать dle 12.0
рейтинг новини:  
  • Подобається
  • 0
Джерело: sensatsiya.com  Переглядів: 348


Коментувати
Відео
Ми у соцмережах
  • Facebook