Кондюбе — ніжне тушковане м’ясо з овочами та тістом, яке тане в роті (ВІДЕО)

Кондюбе — це казахська національна страва. Вона складається з двох основних елементів: ніжного тушкованого м’яса з овочами та рулетиків з тіста з начинкою. Здивуйте рідних!

Казахська кухня багата на м’ясні страви, наприклад, всім відомий бешбармак із баранини. За традицією святковий стіл оцінюється з кількістю та різноманітністю наїдків з м’яса. Якщо ви поділяєте схожі погляди або просто хочете приготувати щось незвичне на святкову вечерю для рідних, приготуйте кондюбе. В цьому вам допоможе відео з каналу «Домашні рецепти від Natalia Sus».



Чудова апетитна страва, м’яке, ніжне, тушковане м’ясо в поєднанні з овочами та тістом — приємно здивуйте своїх рідних та близьких.
пані Наталія

Інгредієнти

М'ясо400 г
Морква
400 г
Цибуля
400 г
Паприка
1 ст. л.
Сіль
1 ст. л.
Олія
120 мл
Зелень
20 г

Для тіста

Борошно
600 г
Яйця курячі
1 шт.
Сіль
1 ч. л.
Холодна вода200 мл

Для начинки

Цибуля
500 г
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Олія
50 мл

Крок 1/6

М’ясо наріжте шматочками й обсмажте на олії на великому вогні до рум’яної скоринки. Додайте нарізану кружальцями моркву й смажте, помішуючи, 5 хвилин.

Крок 2/6

Потім додайте нарізану півкружальцями цибулю, перемішайте та смажте ще 5 хвилин. Посоліть, поперчіть, зменште вогонь і тушкуйте під кришкою 1,5-2 години.

Крок 3/6

Для начинки 500 г цибулі наріжте півкільцями й обсмажте на олії до золотистої скоринки. Посоліть і поперчіть.

Крок 4/6

Для тіста розмішайте з сіллю яйце та додайте його до борошна, влийте холодну воду та замісіть тісто. Розділіть його на 3 частини й кожну розкачайте в прямокутний пласт. Розкладіть на кожний пласт цибулю, згорніть рулетом і наріжте шматочками шириною 3-4 см.

Крок 5/6

В м’ясо налийте склянку гарячої води, викладіть зверху рулетики та готуйте під кришкою 30 хвилин.

Крок 6/6

Читайте також: Як готувати свинячу вирізку: рецепти соковитого м

На блюдо викладіть спочатку тісто, а зверху м’ясо. Посипте зеленню та подавайте до столу!

скачать dle 12.0