Гриби у фарші — оригінальна страва на вечерю, якої завжди мало (ВІДЕО)

Приготуйте ці соковиті м’ясні кульки з секретом всередині! До речі, така ідея допоможе зекономити на фарші, але все одно подати до столу ситну страву.

Грибні, м’ясні, сирні — ці кульки дійсно смачні й стануть гарною заміною звичайним котлетам. Ви можете їх просто обсмажити і їсти, а можете полити пікантно-солодким соусом з вином і кетчупом.



Інгредієнти

М’ясний фарш
200 г
Яйця курячі
1 шт.
Панірувальні сухарі
20 г
Цибуля ріпчаста
1 шт.
Сіль
4 г
Перець чорний мелений
за смаком
Олія
40 мл
Сир тостовий2 шт.

Для соусу

Вино червоне сухе
3 ст. л.
Вустерський соус3 ст. л.
Кетчуп
1 ст. л.
Цукор
1 ч. л.
Сіль
2 г
Вода
30 мл

Крок 1/5

Фарш викладіть у миску, додайте, яйце, панірувальні сухарі, подрібнену цибулю, сіль, перець і добре вимішайте масу.

Крок 2/5

Лист пергаменту змастіть олією, викладіть на нього фарш, накрийте другим листом пергаменту та розкачайте скалкою фарш у прямокутний пласт. Поріжте його на 6 частин.

Крок 3/5

На кожний прямокутничок фаршу покладіть шматочок сиру, грибочок, з’єднайте краї фаршу і сформуйте кульки.

Крок 4/5

Розігрійте на помірному вогні сковороду з олією й обсмажте м’ясні кульки з двох сторін під кришкою по 3 хвилини з кожної.

Крок 5/5

Читайте також: Гриби у сметані з бринзою: гуцульський рецепт

Для соусу змішайте всі інгредієнти, крім води. Полийте кульки соусом, додайте у сковороду воду та готуйте ще по 3 хвилини з кожного боку під кришкою, змащуючи їх отриманим соусом.