Елегантна і проста вечеря — індичка по-прованськи з кускусом

Індичка з кускусом — це апетитна страва, в якій комбінуються традиційні прованські смаки з північноафриканськими, що додає їй екзотичного шарму.

Індичка по-прованськи з кускусом — це чудовий варіант страви для особливих випадків або просто, щоб порадувати себе і своїх близьких смачним обідом чи вечерею. Спробуйте приготувати цю основну страву за нашим рецептом і насолоджуйтеся її неповторним смаком!



Інгредієнти

Індичка, філе 400г.
Морква
1 шт.
Часник, зубчики
2 шт.
Томати
2 шт.
Оливки без кісточок
50 г
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Прованські трави
10 г
Розмарин, гілочка
за смаком
Кінза, гілочки
2 шт.
Кускус
160 г
Оливкова олія
40 мл
Вино біле напівсухе60 мл

Крок 1/6

Філе індички помийте, обсушіть і наріжте невеликими шматочками. Обсмажте їх на оливковій олії до рум’яності 5-7 хвилин. Помішуйте, щоб вони не пригоріли.

Крок 2/6

Цибулю, моркву і часник очистьте і подрібніть. Додайте їх до м’яса, перемішайте і готуйте 5 хвилин.

Крок 3/6

Помідори помийте й наріжте кубиками. Оливки наріжте кружальцями, розмарин і кінзу помийте, обсушіть і обірвіть листочки.

Крок 4/6

Покладіть підготовлені інгредієнти до страви, посоліть, поперчіть і перемішайте. Влийте вино, всипте прованські трави й готуйте на маленькому вогні під кришкою 30 хвилин.

Крок 5/6

Кускус насипте в каструльку, залийте кип’ятком, посоліть, накрийте кришкою і залиште на 5 хвилин.

Крок 6/6

Читайте також: Літній обід — смажена індичка по-грецьки з теплим салатом

Подавайте готову індичку з кускусом на порційних тарілках, прикрасивши кінзою.