Овочеве рагу з фаршем — для затишної сімейної вечері

Овочеве рагу з фаршем — проста і дуже універсальна страва, яку можна подавати на обід або вечерю.

Овочеве рагу з фаршем стане гарною основною стравою для ситної трапези. Його можна подавати з гарніром, наприклад, з вареним рисом або картопляним пюре, використовувати як соус до пасти або начинку для пікантних пирогів.



Поєднання соковитих овочів і ситного м’ясного фаршу здається простим і зрозумілим, тобто ідеальним для затишних посиденьок у колі рідних.

Інгредієнти

М’ясний фарш
500 г
Цибуля ріпчаста
1 шт.
Часник, зубчики
2 шт.
Консервована квасоля200 г
Перець болгарський червоний
1 шт.
Томати
1 шт.
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Приправа до мʼяса
за смаком
Олія соняшникова
60 г
Зелень
за смаком

Крок 1/5

Цибулю і часник очистьте та подрібніть. Обсмажте в олії до прозорості, додайте фарш, спеції та смажте, помішуючи, 5 хвилин.

Крок 2/5

Овочі помийте, у перцю видаліть серцевину, м’якоть наріжте кубиками. Покладіть їх до м’яса, перемішайте і готуйте 5 хвилин.

Крок 3/5

Помідор теж наріжте кубиками і додайте до м’яса і перцю. Посоліть, поперчіть, перемішайте і готуйте ще 15 хвилин.

Крок 4/5

Консервовану квасолю відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина. Потім покладіть її у страву і тушкуйте разом 5 хвилин.

Крок 5/5

Читайте також: Легке літнє овочеве рагу з цвітною капустою

Наприкінці додайте подрібнену зелень і подавайте до столу.