Печінкові котлети з рисом — бюджетна вечеря

Печінкові котлети з рисом — це смачна і поживна страва, яка не коштує всі гроші світу. Це чудовий варіант для тих, хто хоче спробувати щось нове та цікаве, або для тих, хто любить печінку і хоче урізноманітнити способи її подачі.

Печінкові котлети з рисом стануть смачним доповненням до вашого столу. Вони можуть бути самостійною стравою або подаватися зі звичайним зеленим салатами чи гірчично-сметанним соусом.



А якщо ви крім салату або овочів додасте до печінкових котлет гарнір з картоплі або макаронів, то отримаєте ситну й смачну вечерю.

Інгредієнти

Рис
150 г
Печінка яловича
500 г
Цибуля ріпчаста
1 шт.
Морква
1 шт.
Яйця курячі
1 шт.
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Спеції20 г
Борошно пшеничне
40 г
Олія соняшникова
60 мл

Крок 1/3

Рис промийте і зваріть у киплячій підсоленій воді протягом 20 хвилин. Потім дайте йому охолонути.

Крок 2/3

Печінку промийте і наріжте шматочками. Цибулю і моркву очистьте та подрібніть. Нагрійте сковороду з олією й обсмажте печінку з цибулею і морквою протягом 10 хвилин. Потім перекладіть в блендер і подрібніть.

Крок 3/3

Читайте також: Спробуйте щось справді ніжне: курячі печінкові оладки від Євгена Клопотенка

Змішайте рис, печінку з овочами, яйце, спеції, посоліть, поперчіть і вимішайте. Сформуйте з маси котлетки, запаніруйте їх в борошні та обсмажте на олії з двох сторін до рум’яності, по 3 хвилини з кожної сторони. Подавайте котлети гарячими з гарніром.