Хіменес-Браво розповів, як смачно й "круто" приготувати молоду картоплю

Картоплю спочатку потрібно відварити, а потім запекти
Фото: depositphotos.com

Український телеведучий колумбійського походження, кулінарний експерт і суддя проєкту "МайстерШеф" на СТБ, ресторатор Ектор Хіменес-Браво в Instagram показав, як готує молоду картоплю із соусом чимічурі.

"З чим у вас асоціюється літо? Можу посперечатися, що з молодою картопелькою із зеленню. А щоб одноманіття страв не вбило смакові рецептори, пропоную крутий рецепт картоплі із соусом чимічурі!" – написав кулінар.



Інгредієнти:

молода картопля – 1 кг;
петрушка – 60 г;
кінза – 60 г;
томати – 100 г;
червона цибуля – 80 г;
часник – один зубчик;
сік половини лимона;
оливкова олія – 200 мл;
сіль і перець – за смаком.

Приготування:

Картоплю нарізати на половинки й відварити до готовності.
Покласти на деко й полити олією.
Запікати в духовці 10–15 хвилин за 180 °C до рум'яної скоринки.
У мисці змішати дрібно нарізану зелень, цибулю, томати й часник. Додати лимонний сік, сіль та оливкову олію.

Читайте також: Просто і смачно. Курка качаторі від Ектора Хіменес-Браво

Перемішати картоплю із соусом і подавати на стіл.