Готуємо ідеальні хрусткі вафельні трубочки

Хрумкі вафельні трубочки — смак, знайомий усім з дитинства, який забути неможливо.

Часто господині скаржаться, що їм не вдається домогтися того, щоб трубочки залишалися хрусткими довгий час: незабаром вони стають м'якими. Секрет ідеальних трубочок простий — точне дотримання необхідних пропорцій продуктів.

Вафельні трубочки

Складові:

Борошно — 1 склянка;
Маргарин — 200-205 г (1 пачка);
Яйця курячі (бажано великі) — 5-6 шт.;
Цукор — 180 г (приблизно склянку).

Спосіб приготування:

Яйця збити з цукром за допомогою міксера або вінчика, щоб вийшла однорідна пишна маса. Туди ж додати розтоплений і добре охолоджений маргарин або вершкове масло. Маргарин (або масло) повинні бути якісними та мати високу жирність.

Масу добре перемішати, а потім поступово приступати до додавання пшеничного борошна. Вводити його слід невеликими порціями, ретельно помішуючи. За бажання можна поекспериментувати і частково використовувати кукурудзяне або вівсяне борошно.

Щоб трубочки були ароматнішими, можна додати трохи ваніліну або лимонного соку.

Розігріту електровафельницю змастити олією один раз, більше не треба. Столову ложку тіста вилити в центр розігрітої поверхні та закрити вафельницю. Трохи притискаючи, тримати ручки кілька секунд. Це допоможе тісту набути бажаної форми. Ручки відпустити і випікати близько хвилини.



Потім необхідно зняти її і відразу гарячою згорнути в трубочку або надати форму кульочка. Для цього можна використовувати спеціальні насадки, які йдуть у комплекті із сучасними електровафельницями.

Читайте також: Рецепт домашнего зефира маршмеллоу

За бажання в трубочки можна додати крем або варене згущене молоко.скачать dle 12.0