Назвичайно смачний пиріг на майонезі

Якщо у вас залежалась баночка з майонезом, не поспішайте його викидати, адже з майонезу можна приготувати надзвичайно смачний пиріг. Пиріг на майонезі виходить дуже ніжний, м'який, пухкий і з хрусткою скоринкою. А начинка з картоплі і цибулі додасть нашому пирога своєрідний аромат і смак. До слова сказати – випічка готується дуже легко і швидко. І пиріг довго не залежується на столі, а поїдається з блискавичною швидкістю.

Інгредієнти для приготування пирога на майонезі:

Для тіста:

Майонез – 250 грам
Яйце куряче – 1 штука
Борошно пшеничне – 300-350 грам
Сода харчова – на кінчику ножа

Для начинки:

Картопля середніх розмірів – 4 штуки
Цибуля ріпчаста середніх розмірів – 2 штуки
Горіх мускатний свіжий маленького розміру – 1 штука
Сіль – за смаком
Олія рослинна – для змащування форми



Приготування пирога на майонезі.

Крок 1: готуємо картоплю

Кухонним ножем очищаємо картоплю від шкірки, а потім добре промиваємо його під теплою проточною водою. Перекладаємо коренеплоди на обробну дошку.

За допомогою того ж гострого інвентарю картоплю розрізаємо вздовж на дві половинки. Потім кожну половинку ріжемо упоперек на тонкі пластинки, товщиною не більше 4-5 міліметрів і перекладаємо наш овочевий інгредієнт у вільну миску. Увага: чим тонше будуть картопляні пластинки, тим швидше приготується наш пиріг, так як саме тісто готується досить швидко.

Крок 2: готуємо цибулю

За допомогою кухонного ножа очищаємо цибулю від лушпиння і промиваємо під проточною водою. Потім перекладаємо його на обробну дошку і за допомогою того ж гострого інвентарю розрізаємо наш овочевий інгредієнт уздовж на дві половинки. Після кожну цибульну половинку нарізаємо півкільцями, товщиною не більше 3-4 міліметрів і перекладаємо наш інгредієнт у вільну тарілку.

Крок 3: готуємо мускатний горіх

Промиваємо мускатний горіх під проточною водою, а потім за допомогою паперового рушника добре витираємо насухо від води. Потім, скориставшись дрібної теркою, натираємо інгредієнт у невелику мисочку. Натирати мускатний горіх необхідно зі шкіркою.

Крок 4: готуємо начинку

У миску до картопляним пластинок перекладаємо півкільця цибулі і подрібнений мускатний горіх. Потім додаємо сіль за смаком. Скориставшись столовою ложкою, добре перемішуємо всі інгредієнти між собою.

Крок 5: готуємо борошно

Борошно просіваємо через сито в вільну миску для видалення грудочок. При цьому борошняний інгредієнт збагачується киснем з повітря, що полегшує не тільки заміс тіста, але і покращує його якість. Для приготування тіста використовуємо пшеничне борошно вищого сорту, тонкого помелу і перевіреної торгової марки.

Крок 6: готуємо тісто

За допомогою столової ложки в чашу міксера перекладаємо майонез. Потім за допомогою кухонного ножа розбиваємо над ємністю електроприладу шкаралупи курячого яйця, а білок і жовток переливаємо в чашу міксера. Потім на середній швидкості добре збиваємо два інгредієнта протягом 3-4 хвилин до утворення однорідної маси.

Після цього додаємо в цю ж ємність соду і борошно і знову на середній швидкості збиваємо всі інгредієнти протягом 4-5 хвилин. Увага: борошняний інгредієнт додаємо поступово невеликими порціями, щоб в процесі замісу тіста не утворилися грудки, і тісто вийшло однорідним. Тісто, виходить, по консистенції як густа сметана. Важливо: соду гасити не треба, так як майонез містить оцет.

Крок 7: готуємо пиріг на майонезі

Готове тісто переливаємо у вільну миску і за допомогою столової ложки перекладаємо в цю ж ємність овочеву начинку. Потім, скориставшись цим же столовим інвентарем, добре перемішуємо всі інгредієнти між собою. Форму для випічки з допомогою кондитерської кисті рівномірно змащуємо невеликою кількістю рослинної олії, не забуваючи про борту ємності. Потім переливаємо на дно форми для випічки тестову масу з начинкою і рівномірно розподіляємо її по всій поверхні ємкості. За допомогою столової ложки розподіляємо начинку в тісті рівномірно, щоб в процесі приготування пирога вона пропеклась з усіх сторін однаково.

Скориставшись кухонними прихватками, ставимо форму з тестом в попередньо розігріту духовку до температури 180°С. Випікається наш пиріг протягом 35-45 хвилин. Бажано дверцята духовки під час приготування страви не відкривати, так як випічка може осісти. Перевірити готовність пирога на майонезі можна за допомогою зубочистки, проткнувши нею одну з картопляних скибочок. Якщо картопля досить м'яка, значить - наша випічка готова. Вимикаємо духовку, а форму з пирогом дістаємо з допомогою прихваток. Відставляємо пиріг на майонезі в сторону, щоб він трохи охолов до теплого стану, а потім за допомогою металевої лопатки перекладаємо його на плоске блюдо для подачі.

Крок 8: подаємо пиріг на майонезі

Перед подачею пиріг на майонезі з допомогою ножа нарізаємо на порційні шматочки і подаємо до столу. Наша страва виходить соковитим, ніжним і ароматним, але їм можна з легкістю насолодитися чашкою гарячого чаю або кави за сніданком або вечерею, так як випічка виходить досить ситна.

Приємного вам апетиту!

Поради:

– В начинку для приготування пирога можна також додати чорний мелений перець за смаком.

– Пиріг також буде смачним, якщо в начинку покласти подрібнені гриби.

Читайте також: Цкан. Лезгинський м'ясний пиріг

– Якщо у вас немає міксера або блендера, не засмучуйтеся, так як тісто легко можна приготувати і з допомогою столової ложки або ручного віночка в глибокій мисці. Просто тоді на його приготування піде трохи більше часу.

– Для приготування пирога не обов'язково використовувати застояний майонез. Пиріг чудово виходить і з свіжого інгредієнта.скачать dle 12.0