Як правильно приготувати пастіцио: домашній рецепт грецької страви

Ви знаєте як приготувати справжню грецьку страву – пастіцио? Ми підготували для вас рецепт, який ви з легкістю приготуєте вдома. Обов'язково спробуйте.

Пастіцио – традиційна страва грецької кухні, яку готують з макаронних виробів – букатіні, з яйцем, рубленим м'ясом та соусом з томатів, мускатного горіха, запашного перцю. Це основна страва, яку подають із салатом.



Також можете використовувати будь-які макаронні вироби, м'ясо та фарш. Ми підготували для вас рецепт з фаршем, макаронами пенне та соусами – бешамель, маринара, які чудово доповнюють страву.

Як приготувати пастіцио

Час: 30 хвилин
Порції: 2 – 4
Калорійність на 100 грамів: 127 ккал

Інгредієнти:

– 1 коробка пасти пенне (пера);
– 450 грамів фаршу із яловичини;
– 1 яйце;
– ½ банки соусу маринара;
– 1/2 пачки вершкового масла 82%;
– оливкова олія;
– ½ цибулі;
– петрушка;
– сіль.

Інгредієнти для соусу бешамель:

– 2 яйця;
– 2 склянки молока 2%;
– 1 шматочок вершкового масла 82%;
– ¼ склянки борошна.

На вогонь поставте каструлю з водою, додайте сіль, відваріть макарони.

Цибулю почистіть, викладіть на пательню з вершковим маслом, додайте оливкову олію, обсмажте до золотої скоринки.

Петрушку помийте подрібніть ножем.

Заздалегідь розморозьте фарш, додайте сіль, викладіть на пательню, додайте петрушку. Готуйте протягом п'яти хвилин, вбийте яйце, перемішайте, готуйте до готовності. Далі – влийте половину банки соусу маринара, перемішайте.

Готові макарони промийте холодною водою. У каструлю викладіть вершкове масло, викладіть макарони, перемішайте.

Для приготування соусу бешамель збийте у мисці яйця. У каструлі розтопіть вершкове масло, додайте борошно, поступово влийте молоко, перемішайте. Коли соус буде густим, додайте збиті яйця.

Форму змастіть оливковою олією, викладіть половину пасти, додайте обсмажене м'ясо, влийте соус бешамель.

Розігрійте духовку до температури 200 градусів, відправте запікатись протягом 30 хвилин.

Читайте також: Булгур з овочами - смачний домашній плов без використання рису

Дістаньте готову страву, розділіть на порції, задекоруйте подрібненою фетою. Смачного!скачать dle 12.0