Булгур з овочами - смачний домашній плов без використання рису

Приготувати домашній плов або гарнір з овочами можна без використання рису.

Наприклад, можна приготувати булгур з овочами. Булгур — дуже корисна крупа, адже вона містить багато вітамінів.

Складові

Булгур 250 г
Вершкове масло 30 г
Перець 2 шт.
Помідор 2 шт.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Томатна паста 2 ст. л.
Сіль за смаком
Паприка червона мелена за смаком
Перець червоний гострий мелений за смаком



Як приготувати булгур з овочами

Ріжемо перець соломкою, потім дрібними кубиками. Помідор попередньо обшпарюємо окропом, знімаємо шкірку, потім натираємо на крупній тертці або ріжемо дрібними кубиками. Цибулю нарізаємо дуже дрібно.

У каструлі з товстим дном розігріваємо олію, додаємо вершкове масло, пасеруємо цибулю на повільному вогні 5 хвилин. Потім додаємо перець, тушкуємо 5 хвилин. Додаємо помідори, томатну пасту, солодку мелену паприку та зовсім трохи гострого перцю. Тушкуємо 3 хвилини.
Додаємо до овочів булгур, добре перемішуємо. Прогріваємо булгур, постійно помішуючи, 5 хвилин

Заливаємо крупу окропом, солимо, накриваємо кришкою, і на повільному вогні готуємо 10-15 хвилин, поки булгур не вбере в себе всю воду.

Читайте також: Найніжніші м'ясні та картопляні тефтелі на кожен день

Вимикаємо та залишаємо плов на 15 хвилин настоятися.скачать dle 12.0