Паштет за 2 години: простий рецепт смачної закуски без м'яса

Якщо несподівано нагрянули гості або просто захотілося перекусити - ви завжди будете у всеозброєнні.

Паштет - чудове рішення і для сніданку, і як доповнення до першої страви, і навіть, як невеликий перекус.

Так, не можна не визнати, що саме паштет рятує багатьох у різних харчових ситуаціях. Але, ціни в супермаркетах зростають, а смаколиком поласувати хочеться, тому настав час навчитися готувати закуску самому.



Спеціально для наших читачів ми роздобули рецепт кабачкового паштету, який підійде і вегетеріанцям.

Інгредієнти:

- Кабачок – 300 гр.;
- Морква – 100 гр.;
- Цибуля - 100 гр.;
- Олія - ​​1 ст.л.;
- Перець;
- Часник – 2 шт.;
- Петрушка;
- Оливкова олія - ​​40 гр.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

Кабачок та моркву очищаємо і трьом на великій тертці. Цибулю нарізаємо якось.

Розігріваємо сковороду, додаємо 1 столову ложку оливкової олії і кидаємо цибулю, смажимо, поки цибуля не стане прозорою.

Додаємо моркву, перемішуємо і гасимо ще 5 хвилин. Потім викладаємо кабачок і продовжуємо тушкувати всі овочі разом ще 15 хвилин.

Часник нарізати дрібними кубиками і роздавити, так буде більш запашно, додати в овочі, додати сіль, перець, перемішуємо.

Перекладаємо овочі, пучок петрушки, олію в блендер і перемелюємо до однорідного стану паштету.

Читайте також: Паштет з буряка: смачна заміна печінці та тушонці

Розкладаємо паштет формами і відправляємо в холодильник на 2 години або на всю ніч.