Дуже сирний сендвіч Grilled Cheese — смачний рецепт гарячого бутерброда

Що простіша страва, то більше навколо неї секретів. Ділимося важливими моментами, які допоможуть робити гарячий сирний сендвіч ідеальним.

Цим рецептом із SHUBA поділилася Анастасія Ворже — професійний кухар із досвідом роботи у ресторані з трьома зірками «Мішлен» й авторка кулінарного блоґу Madame Vorger.



Цей гарячий сендвіч дуже популярний у США і я розумію чому. Адже це дуже просто і дуже смачно. Гідна американська відповідь французькому сендвічу croque-monsieur.

Кулінарні хитрощі від мадам Ворже

Сендвіч потрібно готувати саме на пательні й не шкодувати вершкового масла. Це додасть йому неймовірно вершкового смаку.
Вершкове масло має бути кімнатної температури.
Обов’язково смажити сендвіч на слабкому вогні. Таким чином у сиру буде достатньо часу, щоб розплавитися, а хліб не підгорить.

Інгредієнти

Хліб тостовий, скибка2 шт.
Масло вершкове
20 г
Сир чедер
100 г

Крок 1/4

Дві скибки хліба щедро змащуємо вершковим маслом з одного боку.

Крок 2/4

Кладемо одну скибочку на холодну суху пательню маслом донизу. Акуратно викладаємо зверху натертий на тертушку сир. Накриваємо другим шматком хліба так, щоб масляний бік дивився вгору.

Крок 3/4

Вмикаємо слабкий вогонь. Готуємо сендвіч з одного боку до рум’яності приблизно 6-8 хвилин.

Крок 4/4

Читайте також: Італійські сендвічі-роли: оригінальний рецепт

Перевертаємо і готуємо з іншого боку ще 6 хвилин. Сир за цей час має повністю розплавитися, а хліб стати хрустким і золотистим.скачать dle 12.0