Лінива овочева лазанья за рецептом Джеймі Олівера

Проста овочева лазанья від пана Джеймі Олівера — це вишуканий мікс чудових смаків. Рецепт передбачає використання спаржі, свіжої квасолі та зеленого горошку. Трохи мигдалю, чедеру та гірчиці — ви й не помітите, як ваша лазанья вже буде на столі!

Цей простий рецепт підкорює тим, що не потрібно використовувати купу кухонного начиння. Вам знадобиться всього одна жаростійка каструля, в ній готуємо, в ній же запікаємо. Джеймі пропонує подати лазанью з соусом песто.



Інгредієнти

Листи для лазаньї250 г
Молоко
800 мл
Спаржа
500 г
Цибуля порей
1 шт.
Стручкова квасоля
300 г
Зелений горошок
300 г
Масло вершкове
50 г
Оливкова олія
за смаком
Борошно пшеничне
50 г
Гірчиця медова2 ч. л.
Мʼята
5 шт.
Пармезан тертий
80 г
Сир чедер
80 г
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Мигдалеві пластівці50 г

Крок 1/8

Розігрійте духовку до 200°С.

Підготуйте глибоку жаростійку каструлю, в ній будемо готувати інгредієнти та запікати лазанью.

Очистить горох та квасолю. Нарвіть руками м’яту. Натріть сир.

Крок 2/8

Помийте та очистіть цибулю-порей. Наріжте середніми шматочками та обсмажте у підготовленій каструлі з вершковим маслом та оливковою олією.

Крок 3/8

Помийте спаржу та обріжте кінчики.

Наріжте спаржу до смаку та додайте в каструлю.

Присоліть та приперчіть, готуйте 10 хвилин. Якщо потрібно додавайте трохи води.

Тримайте посуд на середньому вогні.

Крок 4/8

Додайте борошно, гірчицю та поступово вмішайте молоко, щоб отримати густий білий соус.

Готуйте 3-4 хвилини.

Крок 5/8

Додайте у каструлю квасолю та горошок.

Дочекайтеся, поки овочі нагріються та потовчіть їх товкачкою для картоплі.

Додайте тертий пармезан та тертий чедер. Залиште трохи сиру.

Крок 6/8

Деякі листи для лазаньї порвіть руками та додайте у суміш в каструлі, перемішайте.

Іншими листами викладіть верхній шар страви.

Зробіть задньою стороною столової ложки кілька заглиблень.

Крок 7/8

Накришить у поглиблення мигдальні пластівці, подрібнюючи у процесі руками. Посипте залишком сирів.

Крок 8/8

Читайте також: Ви будете в захваті: лазанья на сковороді від Євгена Клопотенка

Випікайте від 20 до 25 хвилин або до золотистого кольору та бульбашок.скачать dle 12.0