Заливний грибний пиріг на кефірі — простий і дуже смачний рецепт від київської родини

Даруємо вам грибний настрій разом із рецептом заливного пирога з гливами від нашої постійної користувачки, пані Марини з Києва.

Авторка рецепта використала при створенні цього чудового заливного пирога гливи, смак яких до вподоби її родині. Ви можете взяти будь-які гриби до свого смаку — від печериць до велетнів ерингів.



Інгредієнти

Кефір
500 мл
Сода харчова
0.5 ч. л.
Яйця курячі
2 шт.
Цільнозернове борошно
8 ст. л.
Цукор
1 ч. л.
Сіль
1 ч. л.
Гливи
500 г
Цибуля ріпчаста
2 шт.
Зелена цибуля, пучок
1 шт.
Сир адигейський
250 г
Перець духмяний мелений
за смаком
Олія
за смаком

Крок 1/6

Налийте кефір кімнатної температури у велику миску. Додайте соду. Перемішайте. Залиште суміш на 5 хвилин.

Крок 2/6

Поступово помішуючи, додайте в кефір яйця, борошно, сіль і цукор. Залиште добре розмішане тісто на 15 хвилин при кімнатній температурі.

Крок 3/6

Добре промийте гриби. Наріжте соломкою. Почистьте ріпчасту цибулю й подрібніть. Обсмажте гриби й цибулю у невеликій кількості олії впродовж 5-7 хвилин на сковорідці.

Крок 4/6

Добре помийте зелену цибулю. Подрібніть.

Сир натріть на тертці (до речі, ви можете замінити адигейський сир на бринзу).

У великій мисці з’єднайте підсмажені гливи з ріпчастою цибулею, зелену цибулю й подрібнений сир. Додайте мелений чорний перець і добре перемішайте.

Крок 5/6

Розігрійте духовку до 180 °C. Підготуйте змащену жиром глибоку форму для випікання.

Крок 6/6

Читайте також: Чудова гармонія: заливний пиріг з рибно-цибулевою начинкою

Налийте у форму половину тіста. Рівномірно розподіліть зверху начинку й залийте її рештою тіста. Відправте грибний пиріг випікатися в духовку на 45 хвилин, до золотистої скоринки. Смачного!скачать dle 12.0