«Ведмежа лапа» — особлива страва зі свинини

«Ведмежа лапа» — це страва з відбитої свинини в картопляному кожушку, яку можна подати з улюбленим гарніром чи просто їсти самостійно.

SHUBA підгледіла цей простий рецепт у користувачки TikTok з ніком food_anuuuta. Дівчина поділилась, що рецепт їй розповіла мама, і що вона називає цю страву саме так. Якщо спростити, то це ніби свиняча відбивна у картопляному паніруванні, і це справді надзвичайно смачно! Спробуйте й переконайтеся!

Інгредієнти

Картопля
3 шт.
Сметана 20%
1 ст. л.
Яйце куряче, велике
1 шт.
Борошно
3 ст. л.
Суміш спецій універсальна
за смаком
Сіль
за смаком
Свинячий биток
500 г

Крок 1/4

Натріть картоплю на тертушці та відіжміть від зайвої рідини. Перекладіть у глибоку миску.

Крок 2/4

Додайте сметану, спеції, яйце та борошно, ретельно перемішайте.

Крок 3/4

Свинину наріжте шматочками та відбийте кухонним молотком з двох боків, посоліть і поперчіть.

Крок 4/4

Читайте також: Ніжний ескалоп з свинини з неповторним смаком

Обгорніть свинину в картопляну паніровку так, як показано на відео, та посмажте на олії. Коли перевернете партію, накрийте кришкою.