Млинці Aglio e olio: кулінарний хіт № 1 в Італії (ВІДЕО)

Млинці чудові тим, що смакують як із солодкими наповнювачами (згущеним молоком, різноманітними джемами, фруктами, шоколадом), так і з солоними (грибами, огірками, ікрою, сиром).

Варіант приготування млинців Aglio e olio — це хіт № 1 в Італії (а ви думали, що там лише пасту й піцу їдять?). Але на наших теренах він маловідомий. Тож ми вирішили виправити цю ситуацію.



«Фішка» цієї страви полягає в тому, що вона напрочуд просто готується, і з нею впорається навіть людина з цілковитою відсутністю кулінарного досвіду. Знадобляться лише вже готові млинці.

Щодо готових млинців, які передбачає рецепт, тут є два варіанти. Перший — приготувати їх самому, у нас є для вас багато цікавих рецептів млинців. Другий — придбати готові в найближчій кулінарії.

Стосовно перцю. Він має бути гострим. Наскільки — це вже залежить від ваших гастровподобань. Ми радимо вживати неймовірний халапеньо (коли покладете його на сковороду, обов’язково зробіть у ньому невеличку дірку виделкою — щоб він не лопнув).

Рецепт млинців, який ми пропонуємо до вашої уваги, створив відомий бренд-шеф ресторанних проєктів Fozzy Group Марко Черветті.
Млинці Aglio e olio

Інгредієнти

Часник, зубчики
3 шт.
Перець червоний гострий
1 шт.
Петрушка, гілочка
25 г
Оливкова олія
25 мл
Вода
25 г
Пармезан тертий
Млинці
10 шт.

Крок 1/6

Приготовлені заздалегідь млинці скрутіть у рулетики та наріжте шмаочками, щоб вийшли смужки як паста тальятеле.

Крок 2/6

Розігрійте в сковороді оливкову олію, додайте кілька цілих зубчиків часнику та гострий перець.

Крок 3/6

Смажте інгредієнти до золотистої скоринки.

Крок 4/6

Додайте нарізані млинці, воду та петрушку.

Крок 5/6

Присипте пармезаном.

Крок 6/6

Читайте також: Соковиті та смачні: млинці з куркою та грибами від Євгена Клопотенка

Перемішайте, викладіть на тарілку. Прикрасьте петрушкою, пармезаном і гострим перцем.

скачать dle 12.0