Соте з бобами, яловичиною й арахісом — ситна вечеря за 30 хвилин

Соковиті шматочки яловичини, пружні боби та хрусткий арахіс — це соте поверне вам любов до приготування їжі. Бо робиться легше, ніж можна собі уявити!

Соте — це метод приготування страви шляхом швидкого смаження на високій температурі. В цьому випадку яловичину нарізаємо тонкими брусочками, а потім швидко смажимо на розігрітій сковорідці з невеликою кількістю олії.



До страви додають різні «покращувачі» — соєвий соус, часник, гострий червоний перець та інші. Вони роблять соте в міру пекучим і пікантним. Жменька арахісу — і страву можна подавати до столу, за яким зібралася голодна родина.

Інгредієнти

Боби зелені400 г
Яловичина
300 г
Цибуля ріпчаста
1 шт.
Часник, зубчики
2 шт.
Арахіс
50 г
Соус соєвий
40 мл
Оливкова олія
60 мл
Сіль
за смаком
Перець червоний гострий
1 шт.
Сода харчова
5 г
Кунжут білий
10 г

Крок 1/3

Стручки бобів промийте, відріжте хвостики і наріжте шматочками шириною приблизно 2 см. Покладіть їх в киплячу підсолену воду, доведіть до кипіння додайте соду і варіть 5 хвилин. Потім відкиньте на друшляк і облийте холодною водою.

Крок 2/3

Цибулю і часник почистьте, подрібніть і обсмажте на олії до прозорості. Додайте відварені стручки й смажте разом, помішуючи, 10 хвилин. Перекладіть на тарілку.

Крок 3/3

Читайте також: Що приготувати на вечерю: соте з курятини по-португальськи

М’ясо помийте, наріжте брусочками та обсмажте на тій же сковороді, де смажились бобові, до рум’яності (близько 10 хвилин). Полийте соєвим соусом, додайте сіль, подрібнений гострий перець, арахіс і прогрійте кілька хвилин. Посипте готову страву кунжутом і подавайте до столу!скачать dle 12.0