Холодний борщ на кефірі — «копійчана» страва, яка рятує в спеку

Приготуйте простий холодний борщ — смачну та неймовірно красиву на вигляд страву! Вона дуже бюджетна — знадобиться лише кефір, недорогі огірки та буряк.

Гастроблогерка, фудфотографка та фудстилістка Зоряна Івченко каже:



Простота приготування на другому місці, тому що потрібно заздалегідь зварити буряк. А за кольором він найкрасивіший однозначно! Удома я його готувала на кефірі. Можна додавати ще й сметану, але для нас це занадто жирно.

Інгредієнти

Буряк
500 г
Огірок
500 г
Кефір 2,5%
2.5 л
Кріп, пучок
1 шт.
Зелена цибуля, пучок
1 шт.
Сіль
за смаком
Яйце куряче, велике
1 шт.

Крок 1/3

Відваріть та остудіть буряк. Натріть його та огірки на великій тертушці.

Крок 2/3

Дрібно наріжте зелень, змішайте з буряком та огірком. Перемішайте.

Крок 3/3

Читайте також: Найкраща страва у спеку. Як приготувати "холодний борщ"

Залийте кефіром та посоліть. Розлийте по тарілках. Для подачі прикрасьте відвареним круто яйцем.