Бюджетний обід: ароматний кроповий суп

Кроповий суп — ще один легкий літній суп, який ми пропонуємо приготувати. Суп із кропу не лише корисний і легкий, а ще й дешевий. Рецепт дуже простий і не складе труднощів навіть для новачків у кулінарії.

Поради від SHUBA



- Замість свіжого кропу можна використовувати заморожений кріп, хоча влітку отримати ароматний пучок не є проблемою.
- За бажанням можна додати в суп зварені круто яйця або відварену картоплю.
- Якщо ви хочете приготувати вегетаріанський кроповий суп, просто відмовтеся від м’ясного бульйону і замініть його овочевим.

Інгредієнти

Кріп, пучок
2 шт.
Морква
1 шт.
Петрушка, пучок
1 шт.
Селера, корінь
1 шт.
Лавровий лист
3 шт.
Цибуля жовта ріпчаста
1 шт.
Сметана 20%
2 ст. л.
Борошно пшеничне
1 ст. л.
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Свиняча грудинка
200 г

Крок 1/4

Налийте в каструлю близько двох літрів води. Покладіть туди шматок м’яса. Додайте лавровий лист і варіть 50 хвилин.

Крок 2/4

Тим часом очистьте і подрібніть овочі. Через 50 хвилин покладіть підготовлені овочі в бульйон. Варіть, поки овочі не стануть м’якими.

Крок 3/4

Далі йде найважливіший елемент — кріп. Нарізаний кріп викладіть у суп і варіть ще 10 хвилин.

Крок 4/4

Читайте також: Суп з баклажан – дуже смачне і апетитне блюдо

В окремій посудині змішайте сметану з невеликою кількістю готового супу. Влийте отриману суміш у суп, додайте сіль і перець до смаку.