Надихнутися Італією: шніцель «Капрезе»

Шніцель «Капрезе» — це творчий та смачний спосіб перетворити класичну м’ясну страву в сучасний варіант. Натхненням для рецепта став італійський салат «Капризе».

Шніцель «Капризе» — це оригінальна та смачна інтерпретація всім відомого австрійського шніцеля, який є смачною візитівкою країни, і елементів італійського салата «Капрезе».



Ця страва надає можливість насолодитися ніжним та смачним м’ясом, соковитими томатами, ніжною моцарелою та ароматним базиліком. Вона виглядає яскраво та апетитно, тому може бути прекрасним варіантом страви для особливих обідів або святкових заходів.

Інгредієнти

Свинина, шніцель
4 шт.
Томати
2 шт.
Моцарела
160 г
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Соус песто
2 ст. л.
Оливки без кісточок
40 г
Оливкова олія
40 мл
Базилік, гілочка
1 шт.

Крок 1/4

М’ясо помийте, обсушіть, злегка відбийте і натріть сіллю та перцем. Обсмажте на олії з двох сторін до рум’яності, по 2-3 хвилини з кожної.

Крок 2/4

Помідори помийте і наріжте кружальцями. Моцарелу й оливки теж наріжте кружальцями.

Крок 3/4

М’ясо перекладіть у форму і намастіть його песто. Зверху покладіть кружальця помідорів, моцарели й оливок. Посипте свіжомеленим перцем.

Крок 4/4

Запікайте 10 хвилин при температурі 180°С. Перед подачею шніцелі прикрасьте листочками базиліку.

Читайте також: Шніцель по-міністерськи з чудовим і ніжним смаком

Вам також сподобається проста і практична страва — шніцелі з грибами під сиром.