Омлет по-каліфорнійськи зі сметанним соусом

Бувають дні, коли особливого бажання готувати не спостерігається. Цей рецепт — відмінна пропозиція для теплого та легкого сніданку, що не надто ускладнює життя.

Авокадо та помідори готуються дуже швидко, тому ми й обрали омлет по-каліфорнійськи. Крім них до складу страви входять оливки та часник. Вам вирішувати, додавати часник чи ні, але він надасть страві гарного аромату.



Рецепт омлету по-каліфорнійськи представлений у вегетаріанській версії, але ви можете адаптувати його за власним бажанням. Подавайте страву з хлібом, салатом (наприклад, з цим розкішним суперзеленим салатом з авокадо, яблуком і козячим сиром) чи без супроводу.

Інгредієнти

Яйця курячі
4 шт.
Часник, зубчики
1 шт.
Оливки без кісточок
12 шт.
Томати
2 шт.
Авокадо
1 шт.
Сметана
80 г
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Оливкова олія
2 ст. л.

Крок 1/3

Часник очистіть, розчавіть і обсмажте в оливковій олії до золотистості. Потім видаліть часник і покладіть у цю ж олію нарізані оливки і сметану, перемішайте і протушкуйте на маленькому вогні 1 хвилину.

Крок 2/3

Помідори занурте у киплячу воду на 30 секунд, потім зніміть з них шкірку і дрібно наріжте. Авокадо очистіть, видаліть кісточку, а м’якоть подрібніть. Додайте шматочки помідорів і авокадо в сковороду зі сметаною, посоліть, поперчіть, перемішайте і тушкуйте 1 хвилину.

Крок 3/3

Читайте також: Омлет по-испански с секретным ингредиентом

Яйця збийте, посоліть, поперчіть і обсмажте на другій сковороді до утворення скоринки з одного боку. Вилийте на омлет половину сметанно-овочевої маси, складіть його навпіл і викладіть на тарілку. Зверху налийте другу половину соусу. Одразу подавайте!