Фарш у клярі — смачні кульки замість котлет

Це дуже простий і смачний рецепт м'ясних кульок у клярі. Беремо фарш, формуємо мітболи, вмочуємо в густий кляр та обсмажуємо у фритюрі. Смачно, швидко, просто!

SHUBA радить готувати страву з яловичого фаршу, але ви можете обрати асорті, або фарш із м’яса птиці. Поекспериментуйте зі спеціями — можна додати сушений часник, кріп, петрушку, інші трави, паприку чи гострий перець.



Якщо обваляти кульки в панірувальних сухарях та обсмажити у фритюрі — вийде прекрасна хрустка закуска для вечірки.

Інгредієнти

М’ясний фарш
350 г
Цибуля жовта ріпчаста
90 г
Борошно
100 г
Вода
50 г
Яйце куряче, велике
2 шт.
Сметана
2 ст. л.
Крохмаль кукурудзяний
1 ст. л.
Олія
за смаком
Сіль
за смаком
Чорний перець
за смаком

Крок 1/4

Натріть на дрібній тертушці цибулю, змішайте її з фаршем, посоліть та поперчіть.

Крок 2/4

Збийте в окремій мисці яйця, воду, сметану, додайте дрібку солі. Порціями всипте борошно, перемішуючи після кожного додавання, щоб не було грудочок.

Крок 3/4

Сформуйте з фаршу кульки, обваляйте їх у сухій суміші борошна та крохмалю.

Крок 4/4

Розігрійте в сковороді олію та, по черзі занурюючи кульки у кляр, викладіть їх на гарячу сковороду. Накрийте кришкою та смажте на повільному вогні протягом 5 хвилин. Переверніть та смажте ще 5 хвилин.

Читайте також: Незвична та проста закуска: гливи в клярі з пива

Після приготування покладіть кульки на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир. Подавайте кульки з картопляним пюре або салатом з овочами та часниковою заправкою — це чудова пара на обід або вечерю.