Рецепт незвичної та корисної швидкої баклажанової піци

Піца з баклажанами — це низьковуглеводна альтернатива традиційній версії, в якій як основа для піци використовуються нарізані баклажани. Ви будете насолоджуватися смаком піци, який вам подобається, і при цьому отримуватимете додаткову користь від овочів у кожному шматочку. Крім того, тісто замішувати не потрібно!

Баклажан має м’який, відносно нейтральний смак, та вершкову текстуру, що робить його чудовою основою для піци.



Наш рецепт баклажанової піци прекрасний ще й тим, що ви можете експериментувати із начинками! Так, можна додати декілька видів сиру, бекон чи чорізо, або приготувати вегетаріанський варіант — обирайте, що вам до смаку!

Піцу з баклажанами можна зберігати в герметичній ємності в холодильнику до 5 днів. Щоб розігріти піцу, помістіть її в розігріту духовку на 5-10 хвилин.

Інгредієнти

Баклажан
450 г
Сіль
за смаком
Оливкова олія
14 мл
Соус маринара
60 мл
Сир моцарела
85 г
Базилік, гілочка
за смаком

Крок 1/4

Розігрійте духовку до 200ºС і застеліть велике деко пергаментним папером. Наріжте баклажани круглими скибочками.
Чим тонше ви наріжете баклажани, тим вони будуть м’якшими, але тим швидше вони приготуються.

Крок 2/4

Розкладіть скибочки в один шар на деко, злегка змастіть верхівку оливковою олією. Посипте кожну скибочку сіллю, а потім запікайте, поки шматочки не стануть м’якими і їх буде легко проколоти виделкою, приблизно 15 хвилин.

Крок 3/4

Вийміть баклажани з духовки та додайте соус маринара та сир на кожну скибочку.

Крок 4/4

Читайте також: Цікава ідея: рецепт піци на кефірі з картоплею та беконом від Євгена Клопотенка

Поверніть в духовку. Запікайте, поки сир не розплавиться, ще приблизно 5-8 хвилин. Подавайте піцу одразу теплою, зі свіжим базиліком.