Рецепт популярної піци "Гавайської" - найкращої закуски для посиденьок

Популярність піци вже давно вийшла за межі італійського кордону, і тепер це смачне блюдо знають і люблять усі. А тому рецептів піци значно додалося, і деякі з них носять національний характер, як наприклад піца "Гавайська". Поєднання м'яса курки, ананаса, печериць і пармезану роблять піцу дуже смачною, тому обов'язково спробуйте приготувати. А з рецептом можете ознайомитися прямо зараз.

Інгредієнти для приготування піци "Гавайська":

Для тесту

Дріжджі активні (сухі) - 1 чайн. ложка
Вода - 0.5 склянки
Борошно пшеничне в/с - 200 г
Сіль - 0.3 чайн. ложки
Цукор - 1 чайн. ложка
Олія (соняшникова, оливкова) - 1 стіл. ложка

Для начинки

М'ясо курки - 250 г
Печериці - 50 г
Ананас консервований - 100 г
Пармезан - 100 г
Зелень ( петрушка, кріп, базилік) - 1 пучок
Кетчуп або томатна паста - 2 стіл. ложки
Сіль - за смаком
Чорний перець горошком - за смаком
Запашний перець горошком - за смаком
Лавровий лист - 3-4 шт.

Приготування піци "Гавайська".

Крок 1: Готуємо тісто для піци.

Тісто - це основа піци, а значить приділіть йому особливу увагу, тим більше що правильно його приготувати не так вже й складно.

Розчиняємо дріжджі у воді з цукром

Нам необхідна тепла некипяченая вода, тому підігрійте її в чайнику або мікрохвильової печі, але не перегрейте - окріп і занадто гаряча вода нам не підійде. Розмішуємо в теплій воді дріжджі з цукром 10 хвилин до тих пір, поки не з'явиться піна.

Замішуємо тісто

Потім вливаємо олію, додаємо сіль і борошно і замішуємо тісто. До речі, якщо Ви хочете, щоб тісто для піци було легшим і пишніше, борошно перед додаванням необхідно просіяти через дрібне сито. Залишаємо тісто в теплому місці без протягів на півгодини, щоб воно піднялося.

Крок 2: Готуємо начинку.

Відварюємо курку

Почнемо з курки. Яку частину м'яса вибрати для піци - вирішувати Вам. Філе занадто сухе, на мій погляд, в крильцях мало м'яса, тому я б порадила вибрати стегна. Попередньо їх треба відварити в невеликій кількості підсоленої води. А щоб додати м'ясу аромату і смаку, використовуємо чорний і запашний перець, а також лавровий лист. Варимо м'ясо приблизно 20 хвилин до готовності. З відварених стегон потрібно зняти шкіру і вирізати м'ясо. Перед цим стегна варто трохи охолодити, щоб не обпалити руки.

Тонко наріжемо печериці

Поки курка відварюється, промиємо й наріжемо тонкими пластинками печериці. Попередньої обробки не буде, і все ж постарайтеся нарізати їх так тонко, щоб вони встигли, як слід пропектися.

Дрібно рубаємо зелень

Зелень промиваємо, струшуємо, щоб злегка просушити, а потім дрібно ріжемо.

Ананаси ріжемо шматочками

Відкриваємо банку з консервованими ананасами, вибираємо пару кілець і ріжемо їх середніми за розміром шматочками. Якщо ананаси вже нарізані, і потрібного розміру, то можна залишити як є. Сік з банки зливаємо і використовуємо для інших страв разом із залишками ананаса.

Трем сир

Сир потрібно натерти на дрібній тертці і відкласти.

Крок 3: Готуємо піцу "Гавайська".

Розкачуємо тісто

Піднялося тісто вивалюємо на стіл, обсипаний борошном, і з допомогою качалки розгортаємо в тонкий пласт. Змащуємо деко або форму для піци рослинною олією і викладаємо туди розкачану основу для піци.

Викладаємо в піцу начинку

А тепер починається найцікавіше. Змащуємо тісто томатною пастою або кетчупом, викладаємо шматочки курки і ананаса. Злегка притискаємо начинку долонею, потім можна трохи посолити за смаком, викласти зелень, тонко нарізані гриби і посипати піцу тертим пармезаном.

Підпалюємо духовку і, коли вона нагріється до 200 градусів, ставимо в неї піцу. Випікаємо 20-25 хвилин до готовності. Перевірити готовність можна за кольором - готове тісто рум'яне.

Крок 4: Подаємо готову піцу "Гавайська".

Піца готова

Піца готова здивує і порадує Вас незвичайним смаком, а також відмінно втамовує апетит. Подаємо "Гавайську" піцу теплою, розрізаючи спеціальним ножем на порційні шматочки. Разом з піцою відмінно підійдуть напої - соки, чай або лимонад. Таке блюдо підійде в якості звичайної вечері, так і для вечірок або перегляду спортивних матчів.

Приємного апетиту!

Поради:

- У деяких варіантах рецепта можна зустріти додатковий інгредієнт - маслини.

- Пармезан можна замінити сиром моцарелла або швейцарським.

- Можна трохи змінити смак піци за допомогою спецій. До такої піці відмінно підходить приправа орегано.

Читайте також: Рецепт картопляної піци на сковороді - всього півгодини на готовку, і вся сім

- Можна не відварювати курячі стегна, а обсмажити їх - тоді смак піци буде трохи іншим.

- Американці готують цю піцу з беконом замість курки. Так само можете спробувати і Ви.скачать dle 12.0