Здоровий суп Джеймі Олівера: рис та креветки

У розумінні талановитого кухаря Джеймі Олівера, здорова їжа — це здорові продукти. Подивімось, з чого складається здоровий суп містера Олівера.

У цьому рецепт ми знайдемо креветки, ріпчасту цибулю, рис басматі та кокосове молоко, і ми впевнені, що ці продукти можуть скласти гарний ансамбль, але чи вийде з цього щось, перевірмо.



Примітка від SHUBA: використовуйте для приготування супу невеликі креветки та цибулю невеликого розміру. Використовуйте велику глибоку сковороду або каструлю з важким дном.

Інгредієнти

Креветки
250 г
Рис басматі
150 г
Цибуля ріпчаста
8 шт.
Паста карі50 г
Кокосове молоко
400 мл
Вода
800 мл
Сіль кам'яна
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком

Крок 1/4

Покладіть креветки в миску з холодною водою для розморожування.

Крок 2/4

Обсмажте рис протягом 3 хвилин у великій глибокій сковороді на сильному вогні, регулярно помішуючи.

Крок 3/4

Очистіть та дрібно наріжте ріпчасту цибулю. Додайте в сковороду 1 ст. л. оливкової олії, цибулю та пасту карі. Перемішуйте протягом 2 хвилин та потім влийте кокосове молоко та воду. Готуйте 12 хвилин, періодично помішуючи. За 6 хвилин злийте воду з креветок та додайте їх у суп.

Читайте також: Смачні та прості в приготуванні тушковані креветки з часником

Крок 4/4

Коли рис звариться, приправте суп сіллю та чорним перцем.