Фрикадельки у вершковому соусі по-шведськи

Ці прості фрикадельки готуються у звичайний спосіб, але подаються із чудовим вершковим соусом, який змінює смак страви докорінно. Це неймоврна смакота!

SHUBA радить обрати яловичий фарш для фрикадельок, проте ви можете готувати з курятини, індички або навіть свинини, якщо бажаєте. До речі, готові фрикадельки можна заморозити для подальшого використання. Для соусу оберіть жирні вершки — 30% і більше. Можете також додати улюблені приправи та трави.



Інгредієнти

М’ясний фарш
500 г
Яйце куряче, велике
1 шт.
Цибуля жовта ріпчаста
1 шт.
Сіль
за смаком
Чорний перець
за смаком
Панірувальні сухарі
за смаком
Олія
за смаком

Соус

Масло вершкове 82%
40 г
Борошно
30 г
Бульйон овочевий
250 г
Вершки 30%
120 г
Соус соєвий
1 ч. л.
Діжонська гірчиця
1 ч. л.
Сіль
за смаком
Чорний перець
за смаком

Крок 1/4

Приготуйте фрикадельки. В мисці поєднайте фарш, яйце, терту на дрібній тертушці цибулю та панірувальні сухарі. Посоліть, поперчіть та добре вимісіть.

Крок 2/4

Вологими руками сформуйте фрикадельки та підсмажте їх на сковорідці до хрусткої скоринки, перекладіть на тарілку та накрийте кришкою або фольгою.

Крок 3/4

У ту ж сковорідку додайте вершкове масло, борошно і обсмажте до золотистого кольору. Влийте тонкою цівкою бульйон, вершки, додайте соєвий соус і гірчицю, не перестаючи помішувати соус.

Крок 4/4

Читайте також: Страва вихідного дня: курячі фрикадельки в томатному соусі

Посоліть і поперчіть соус на смак, поверніть фрикадельки в сковорідку, перемішайте їх з соусом і прогрійте ще 2-3 хвилини.скачать dle 12.0