Ніжність сиру та аромат фенхелю: рецепт ідеальних фрикадельок

Готуємо сьогодні щось надзвичайно ніжне та ароматне – фрикадельки з курячого фаршу. Але це будуть не прості м’ясні кульки, а фрикадельки із сиром. Я обрав сир КОМО Тенеро базилік, бо саме він допоможе урізноманітнити смак страви та надасть чудового післясмаку свіжого базиліку. В процесі приготування сир розтане та трохи витече, але і всередині його залишиться вдосталь, натомість зовні він утворить апетитну скоринку.



Фарш для приготування я взяв вже готовий, але ви можете зробити його самостійно будь-яким способом, що вам до вподоби. Ще я вирішив додати до фаршу зерна фенхелю, я обожнюю аромат цієї спеції. Ви ж можете обрати й інші спеції, наприклад, чудово пасуватиме сюди коріандр або сухий імбир. Консистенцію фаршу регулюйте меленими сухарями. Я поклав дві столові ложки, але якщо ви бачите, що фарш все ще зарідкий для формування фрикадельок, додайте трохи більше сухарів. Або навпаки – зменшіть їх кількість, якщо фарш і так вже досить добре формується у кульки. Як зробити фрикадельки? Існує кілька способів, але я обрав запекти фрикадельки у духовці, так страва буде трохи більш корисною та ніжною.

Щодо соусу, то для фрикадельок їх існує величезна кількість. Але я згадав, що готував разом із вами кетчуп із слив, і подумав, що саме він просто божественно поєднається із ніжними курячими фрикадельками.

Інгредієнти

На 12 штук:
600 г курячого фаршу
1 упаковка сиру (КОМО тенеро базилік)
1 ч. л. насіння фенхелю
2 ст. л. мелених сухарів
1 жовток
до смаку сливовий кетчуп (за бажанням)
до смаку сіль

Ніжність сиру та аромат фенхелю: рецепт ідеальних фрикадельок: Покроковий рецепт

Крок 1

Підготуйте всі інгредієнти для приготування смачних курячих фрикадельок із сиром та фенхелем.

Крок 2

Викладіть у велику миску 600 г курячого фаршу. Відділіть один жовток та додайте до фаршу.

Крок 3

Додайте у миску 1 ч. л. насіння фенхелю. Він надасть страві цікавого аромату та смаку.

Крок 4

Посоліть фарш до смаку та всипте 2 ст. л. мелених сухарів. Добре вимішайте фарш та трохи його відбийте.

Крок 5

Наріжте шматок сиру з базиліком кубиками зі стороною приблизно 1,5 см.

Крок 6

Читайте також: Страва вихідного дня: курячі фрикадельки в томатному соусі

Сформуйте фрикадельки руками, змащеними в олії. В мене вийшло 12 штук. Вкладіть у кожну фрикадельку по кубику сиру та защипіть. Викладіть фрикадельки у деко та запікайте у духовці за температури 180 градусів 30 хвилин. Подавайте фрикадельки із кетчупом зі слив за моїм рецептом.

Готувати – це просто!скачать dle 12.0