Готуємо соковиті німецьки булети

Булети — національна німецька страва, що являє собою незвичайні круглі м'ясо-рибні кульки, запечені у вершковому соусі з додаванням пряних спецій.

Багато хто часто порівнює їх із котлетами та готує тільки або з м'ясним, або з рибним фаршем.



Кулінарна блогерка Світлана Бауер пропонує свій рецепт цієї страви, обмежившись для її приготування свинячо-яловичим фаршем. Їх приготувати так само просто, як і звичайні котлети.

Булети по-німецьки

Інгредієнти:

фарш (свинина + яловичина) — 1 кг;
цибуля — 250 г;
молоко — 100 мл;
майонез або гірчиця — 1 ст. л.;
хліб — 125 г;
часник — 1 зубчик;
яйце — 1 шт.;
перець — 1 ч. л.;
сіль — 2 ч. л.;
вершкове масло для смаження — 1 ст. л. + 15 г для змащування.

Спосіб приготування:

Хліб замочити в молоці, розім'яти, не віджимаючи. Цибулю і часник почистити, дрібно нарізати й обсмажити на вершковому маслі. Змішати фарш, хліб, яйце та майонез, додати обсмажену цибулю та часник, посолити й поперчити до смаку.

Читайте також: Рецепт гострого салату з капусти

Добре вимішати фарш, сформувати котлети, змастити їх вершковим маслом, випікати в духовці з конвекцією, розігрітій до 200 градусів, 25-30 хвилин.