Рецепт гострого салату з капусти

З капусти можна приготувати багато смачних страв.

І особливо – салатів. Найстандартніший салат готується з молодої капусти, ароматної олії та, наприклад, свіжих огірків, або редиски.



Але також з капусти можна приготувати пікантнішу страву – гострий салат з перцем. Він підійде тим, хто любить легкі страви.

Гострий салат із капусти

Інгредієнти:

олія – 4 ст. л.;
мелений перець чилі – 1/2 ч. л.;
молода капуста – 1 качан;
жовтий солодкий перець – 1 шт.;
червоний солодкий перець — 1/2 стручка;
зелена цибуля – 60 г;
сіль.

Змішайте в мисці рослинну олію, перець чилі та сіль. Це буде заправка для салату.

Очистіть капусту від верхнього листя і розріжте на дві частини. Виріжте качан і нашаткуйте капусту тонкою соломкою.

Помийте солодкий перець і виріжте насіння і перегородки. Наріжте тонкою соломкою.

Помийте зелену цибулю і наріжте її тонкими кільцями.

З'єднайте всі інгредієнти у великій мисці та полийте заправкою. Добре перемішайте.

Читайте також: Смачний паштет з курячої печінки з фенхелем і кагором

Розкладіть салат по тарілках та подавайте на стіл.