Готтуємо картоплю по-селянськи з часником і травами

Приготовлену нашим способом картоплю по-селянськи з часником і травами можна подавати як гарнір або самостійну страву.

Картопля запікається в духовці набуваючи золотистої скоринки та ароматного смаку, і підійде вона для будь-якого випадку: звичайної вечері або святкового столу.



Картопля по-селянськи з часником та травами

Інгредієнти:

1 кг картоплі
2-3 зубчики часнику
2 ст. л. рослинної олії
1 ч. л. солі
1/2 ч. л. чорного меленого перцю
1/2 ч. л. паприки
1/4 ч. л. куркуми (не обов'язково)
1/4 ч. л. коріандру
2 ст. нарізаної зелені (кріп, петрушка, базилік)

Основний інгредієнт – картоплю, вам чистити не потрібно, адже шкірка надасть крихкості та поживності. Просто ретельно вимийте картоплю і наріжте часточками товщиною близько 1 см. Потім покладіть її у велику миску і залийте холодною водою, залишивши постояти 10 хвилин, щоб з картоплі вийшов зайвий крохмаль.

Відкиньте картоплю на друшляк і обсушіть його паперовими рушниками. Перекладіть картоплю назад у миску і додайте олію, сіль, перець, паприку, куркуму, коріандр і подрібнений часник. Добре перемішайте, щоб кожна часточка була покрита приправами.

Розігрійте духовку до 200 градусів і застелить деко папером для випічки. Викладіть картоплю на деко в один шар і поставте в духовку на 25-30 хвилин або до тих пір, поки вона не стане м'якою всередині та хрусткою зовні.

Читайте також: Шинка копчена або варена: ідеальні пропорції маринаду

Посипте готову картоплю нарізаною зеленню та подавайте гарячою або теплою.скачать dle 12.0