Смачно і дуже просто: ніжна курка в темпурі

Ви чекаєте на гостей? У мене є для вас чудовий рецепт – курка в темпурі. Смачно і дуже просто. Ніжна курка в хрусткому клярі з пікантним соусом – те, що потрібно. Відмінна закуска, яка доповнить перегляд улюблених телепередач.

Інгредієнти

400 г Куряче філе
130 г Крохмал
100 г Борошно
2 шт. Яйце
1 ч. л. Лимонний сік
1 ч. л. Цукор
1 ч. л. Червоний солодкий перець
0.25 ч. л. Червоний гострий перець
500 мл Рослинна олія



Курка в темпурі: Покроковий рецепт

Крок 1

Курячу грудинку нарізаємо кубиками, солимо, додаємо солодку паприку. Робимо кляр. Для цього змішуємо: 100 грам борошна, 100 грам крохмалю і 75 мілілітрів води, замішують до однорідної маси - вона повинна бути як рідке тісто. Яйце збиваємо в окремій глибокій ємності.

Крок 2

Робимо фритюр: в каструлю вливаємо олію і сильно розігріваємо. Занурюємо шматочки курки в яйце, потім в кляр і відправляємо в киплячу олію. Обсмажуємо 3 хвилини.

Крок 3

Для крохмального соусу в 100 мл води розводимо крохмаль, що залишився. Змішуємо з лимонним соком і червоним перцем, доводимо до кипіння - соус готовий.

Читайте також: Ніжна, ароматна курка в томатно-медовому соусі є зіркою індійської кухні

Готувати — це просто!