Готуємо глазурований сирок своїми руками

Глазурований сирок — ласощі, які люблять і діти, і дорослі.

Його легко можна приготувати й у домашніх умовах.

Як це зробити, докладно розповіла кулінарна блогерка Валерія Велігура.

Глазуровані сирки

Інгредієнти (на 7 штук):

Сир – 300 г;
Вершкове масло – 30 г;
Цукрова пудра – 30 г.

Для начинки:

Варене згущене молоко – приблизно 70 г.

Для глазурі:

Молочний шоколад – 200 г;
Рослинна олія – 40 г.

Спосіб приготування:

Сир перебити блендером (за потреби), додати м'яке вершкове масло, цукрову пудру і перемішати до однорідної маси. Якщо вона вийде рідкою, можна її ненадовго прибрати в морозилку.

Читайте також: Смачний та ситний сніданок: готуємо шакшуку

Потім сирну масу помістити в мішок кондитерський або пакет, сформувати сирки, додавши в середину начинку, як показано на відео. Все робити на харчовій плівці. Коли сирок з начинкою сформований, необхідно замотати його в плівку та надати форму. Розкласти сирки (у плівці) на рівній поверхні й відправити в морозилку на 20-30 хвилин до заморозки.

Поки сирки замерзають, потрібно приготувати глазур. Для цього шоколад необхідно розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі, додати рослинну олію і добре перемішати.

У сирок вставити шпажку і кілька разів повністю занурити його в глазур. Найкраще це робити, наливши глазур у склянку.



Прикрасити сирок на свій смак, викласти на пергамент і знову відправити в холодильник на 20-30 хвилин для розморожування сирків. Попередньо необхідно прибрати шпажки.скачать dle 12.0