Рецепт простого сирного супу з куркою

Суп із плавленого сирка довго вважався студентською стравою, але вона цілком може стати трішки вишуканішою і прикрасити ваш стіл.

Плавлений сир і курка — по суті це необхідний мінімум для приготування цієї простої і дуже смачної страви. Але якщо додати в нього ще трохи інгредієнтів, суп вийде неперевершеним.

Урізноманітнити ви його можете як завгодно: присипати пластівцями перцю чилі, використовувати будь-яку зелень і подавати з грінками або сухариками. Суп готується швидко й знадобиться на нього мінімум інгредієнтів.

Суп із плавленого сирка з куркою

Інгредієнти:
куряче м'ясо — 500 г;
плавлений сир — 200 г;
картопля — 400 г;
одна цибулина;
одна невелика морквина;
вершкове масло, сіль, мелений чорний перець, зелень, лавровий лист.

У каструлю на три літри покласти м'ясо та налити води. Щойно бульйон почне кипіти, додайте сіль, кілька горошин запашного перцю і кілька лаврових листочків. Варіть, доки курка не буде готова. Це зазвичай займає приблизно 20 хвилин. Потім дістаньте м'ясо на тарілку. Воно нам знадобиться лише наприкінці.

Для полегшення завдання — ви можете взяти куряче філе, але вареним воно стає дещо сухуватим, тому краще взяти філе червоного курячого м'яса.

Картоплю почистіть і наріжте кубиками. Цибулю наріжте кубиками, а моркву натріть на великій тертці. Плавлений сир натріть на тертці, але тоді його краще приморозити в морозилці, або просто наріжте кубиками.

Читайте також: Смачний та ситний сніданок: готуємо шакшуку

Картоплю покладіть у бульйон, що кипить.

З цибулі та моркви зробіть засмажку на вершковому маслі, але можете обійтися й олією. Спочатку підсмажте цибулю, а коли вона стане прозорою — додайте моркву. Посоліть і поперчіть. Готову засмажку додайте до супу і варіть ще приблизно 10 хвилин. Поріжте за цей час курку та поверніть її в бульйон. Варіть приблизно п'ять хвилин, потім додайте плавлений сир, перемішайте та вимикайте вогонь.



Подавайте, посипавши свіжою зеленню, так само можете додати грінки або сухарики.скачать dle 12.0