Готуємо смачний курячий суп

Господині поділилися смачним рецептом курячого бульйону.

Справжній бульйон складається зі стандартного набору овочів - чотирьох інгредієнтів, не рахуючи води.

Для приготування курячого бульйону знадобиться:

курка – 1 кг;
1 морква;
1 цибулина;
зелень та вода.
Куряча тушка для бульйону має важити не більше одного кілограма.

Примітно, що цілу тушку не потрібно ділити, а просто зробити на ній два надрізи. У каструлі холодної води потрібно стільки, щоб вона повністю покривала птицю. Варити до готовності 1-2 години.

Перевірити готовність можна за допомогою вилки, проткнувши м'ясо.



Моркву треба порізати соломкою чи кубиками, а цибулю деякі кулінари не чистять, адже її лушпиння робить бульйон золотистим. Після того, як звариться - цілу цибулину викидають.

Читайте також: Як зробити сиров'ялене м'ясо: корисні поради та 3 перевірених рецепти

Зелень краще нашаткувати та прикрасити страву перед подачею.скачать dle 12.0