Готуємо крученики зі свинини

Крученик — це національна та одна з найсмачніших страв української кухні.

Незвичайна м’ясна страва з родзинкою, полюбиться кожному, хто спробує.

Інгредієнти:

Свинина – 1 кг
Сир – 250 г
Цибуля – 100 г
Вершки 20% – 150 мл
Сіль, перець – за смаком



Приготування:

М’ясо необхідно промити та просушити паперовим рушником. Зрізати всі плівочки та жилки. Далі нарізати м’ясо на шматки товщиною 2-2,5 см. Кожен шматочок накрийте харчовою плівкою і відбийте з обох боків. Так м’ясо буде ніжнішим і податливішим, щоб можна було скрутити його в рулетик.

Підготуємо начинку. Наріжте дрібно цибулю, натріть сир. Розігрійте сковороду з олією, викладіть цибулю і обсмажте її до золотистого кольору, потім остудіть. Додайте тертий сир, перемішайте.

Читайте також: Рецепт домашнего зефира маршмеллоу

Візьміть відбитий шматок м’яса, злегка посоліть його, потім викладіть на край небагато начинки і загорніть шматочок в рулетик.




скачать dle 12.0