Незвичайна вечеря з картоплі і філе: готуємо деруни з відбивною

Деруни з куркою - дуже проста і смачна вечеря.

Для смачної і незвичайної вечері знадобляться прості інгредієнти - картопля, куряче філе і яйце. Пропонуємо приготувати дуже смачні картопляні деруни з ніжним курячим філе всередині. Зазвичай деруни з м'ясом готують з фаршу, але і з відбивною всередині блюдо дуже смачне.

Такі деруни можна посмажити на сковороді або приготувати в горщику в духовці. За бажанням всередину дерунів можна додати гриби, сир або кружечки помідора - вийде ще смачніше.



Картопляні деруни з куркою

Картопля - 6-7 шт.,
Куряче філе - 500 г.
Цибуля - 0.5 шт.
Часник - 1-3 зубчики.
Мука - 4 ст. ложки.
Яйця - 1 шт.
Олія - 4 ст. л.
Сіль, перець, спеції за смаком.

Замість курки можна використовувати інше ніжне і швидке в приготуванні м'ясо, наприклад, свинячу вирізку.

Філе потрібно нарізати тонкими скибочками і добре відбити, щоб воно повністю просмажилося. Якщо використовуєте свинину, то її краще нарізати в злегка підмороженому вигляді. Відбивні посолити і поперчити.

Картоплю натерти на крупній тертці - так вона буде краще триматися на м'ясі. Вбити в картоплю яйце, додати сіль і спеції. Цибулю і часник дрібно нарізати або натерти, додати в картоплю. Всипати борошно і замісити тісто для дерунів.

Читайте також: Зірка "МастерШеф" Євген Клопотенко показав, як перетворити деруни на кулінарний шедевр

Відбивні занурити в тісто для дерунів з двох сторін і зробити картопляну паніровку. Викласти в сковороду з гарячою олією. Обсмажити деруни з куркою з двох сторін до рум'яної скоринки. Щоб м'ясо і картопля повністю приготувалися, потрібно смажити деруни на маленькому вогні і під кришкою. Рекомендуємо подавати страву до столу зі сметаною і кропом.скачать dle 12.0