Як приготувати оякодон – японський омлет із рисом та куркою

Омлет ми звикли вважати ранковою стравою. Проте оякодон можна готувати не лише на сніданок, а й на обід та вечерю. Цю японську страву точно вподобає вся ваша родина!

Оякодон – різновид японської страви донбурі, яка являє собою глибоку тарілку з рисом, наповнену різними інгредієнтами.

Читайте також Нещодавно завершився фестиваль "InRestFest'2021" за підтримки ТМ "KURATOR": чим він запам'ятався

Якщо вірити джерелам, оякодон вперше приготували в Осаці 1900 роки. Кухар додав до рису шматочки курки з цибулею та рясно полив яйцем.



Готувати цю страву можна не тільки з куркою, а ще й з яловичиною, або іншим м'ясом. Проте з куркою оякодон смакує найкраще.

Рецепт оякодону – японського омлету

Час: 30 хвилин
Порції: 2

Інгредієнти:

– 1 ріпчаста цибулина;
– 300 г курячого філе;
– 150 г рису;
– 3 курячих яйця;
– 6 ст. л. соєвого соусу;
– 2 ст. л. цукру;
– 20 г зеленої цибулі.

Приготування:

Заздалегідь відваріть рис.

Цибулину почистіть від лушпиння й наріжте півкільцями.

Розігрійте сковороду й вилийте в неї соєвий соус.

Коли соєвий соус почне кипіти, додайте нарізану цибулю та цукор. Карамелізуйте цибулю 2 – 3 хвилини, помішуючи.

Наріжте куряче філе невеличкими шматочками й відправте на сковороду. Обсмажте м'ясо зусібіч.

В окремій мисці збийте виделкою яйця.

Вилийте яйця до сковороди й накрийте кришкою. Готуватиметься омлет 3 – 4 хвилини. Помішувати не треба!

Дрібно наріжте зелену цибулю.

Викладіть на таріль рис, на нього обережно – омлет і посипте все зеленою цибулею.

Читайте також: Паровой омлет на завтрак: варианты полезных начинок на любой вкус

Подавайте оякодон гарячим.

Смачного!скачать dle 12.0