Як приготувати омлет Пуляр: смачний рецепт до сніданку

Все геніальне – просте! Саме так можна охарактеризувати надзвичайно просту, але водночас смачну страву з яєць – омлет Пуляр. Ми підготували для вас рецепт омлету Пуляр та розповімо невеличку історію цієї страви.

Омлет Пуляр – традиційний сніданок у Франції популярний ще з кінця ХVІІІ століття. У наші дні омлет Пуляр подають у кожному закладі Франції, а його ціна може сягати 30 євро.



Омлет Пуляр названий на честь його винахідниці Аннет Пуляр. Власниця готелю готувала його своїм гостям та стала відомою завдяки цій страві на всю Францію.

Оригінальний рецепт мадам Пуляр втрачений, але техніка його приготування збереглася й тепер, тому кожен охочий може приготувати візитівку Аннет Пуляр вдома.

Хоч ззовні омлет дуже схожий на пиріг, насправді це один з найкращих варіантів сніданку з простих курячих яєць.

Рецепт омлету Пуляр

Час: 15 хвилин
Порції: 2
Калорійність: 370

Інгредієнти:

– 4 шт. курячих яєць;
– 5 г вершкового масла;
– дрібка солі.

Розділіть яйця на жовтки та білки.

Жовтки змішайте з сіллю та ретельно перемішайте до однорідної консистенції.

Білки посоліть на ваш смак та збийте міксером в окремій посудині до пишних піків та стійкості.

Розігрійте сковорідку, змастіть її вершковим маслом.

Вилийте на сковорідку жовтки так, щоб вони покрили поверхню сковорідки повністю.

Зверху на жовтки викладіть білки та розправте лопаткою.

Накрийте сковорідку кришкою та готуйте омлет під кришкою та на маленькому вогні протягом 5 – 6 хвилин.

Викладіть омлет на тарілку, розріжте навпіл та складіть омлет.

Читайте також: Омлет по-испански с секретным ингредиентом

Подавайте страву зі свіжими овочами. Смачного!

скачать dle 12.0