Тушкована капуста з ковбасками: смачно та ситно

Ця страва з квашеної капусти та баварських ковбасок легко готується, дуже смачна і ситна. Вона чудово підійде на обід або вечерю. А замість баварських можна використовувати мисливські або інші копчені ковбаски.

Інгредієнти:

800 грамів квашеної капусти;
75 грамів шпинату;
1 склянка води;
4-5 баварських ковбасок;
1 цибулина;
2 столові ложки оливкової олії;
1 столова ложка томатної пасти;
3 чайні ложки овочевої приправи;
1 чайна ложка цукру;
зелена цибуля;
сіль.



Приготування:

Квашену капусту трішки віджати і помістити в каструлю з товстими стінками. Якщо капуста була заквашена без моркви, потрібно окремо натерти морквину на крупній тертці і додати її до капусти, добре перемішати.

Баварські ковбаски почистити від шкірочки і порізати кружальцями, кубиками чи брусочками – на ваш смак. Додати їх до капусти, перемішати.

Цибулю порізати кільцями. Шпинат промити, просушити, порізати не дуже дрібно. Все це покласти до капусти, ретельно перемішати. Можна використовувати заморожений подрібнений шпинат, тоді його потрібно додавати відразу, не розморожуючи.

Заправити капусту томатною пастою, залити водою і додати трішки цукру (якщо капуста дуже кисла), оливкову або соняшникову олію, все ретельно перемішати.

Каструлю поставити на маленький вогонь і тушкувати капусту близько 1,5 години.

Читайте також: Як приготувати пікантну тушковану капусту

Перед подачею на стіл посипати подрібненою зеленою цибулею.

Смачного!скачать dle 12.0