Готуємо оригінальний салат "Огірки з яловичиною по-корейськи"

Овочеві, м’ясні, з додаванням фруктів, консерви – вигадливі господині вміють поекспериментувати зі смаками.

Пропонуємо вашій увазі рецепт салату, який дуже просто приготувати і який приємно здивує вас своїм смаком та екзотичним виглядом.



Огірки з яловичиною по-корейськи

Інгредієнти:

2 довгі огірки,
400 г яловичини,
1 цибулина,
1 солодкий перець,
2 зубчики часнику,
1 ч. л. червоного гострого перцю,
1/2 ч. л. цукру,
2 ст. л. оцту 5%,
3-4 ст. л. соєвого соусу,
1 ч. л. солі,
3-4 ст. л. олії.

Приготування:

У огірків відрізаємо кінчики, розрізаємо навпіл або на три частини, кожну частину на половинки уздовж, а половинки на 3-4 скибочки.

Складаємо їх в миску, пересипаємо сіллю і залишаємо на 15-20 хвилин, щоб пустили сік. М’ясо ріжемо тонкою соломкою, цибулю шаткуємо півкільцями.
Огірки трохи віджимаємо і зливаємо сік. На них купкою викладаємо червоний гострий перець, коріандр, вичавлений часник і цукор.

Гарненько розігріваємо сковорідку з олією, вогонь повинен бути сильним весь час готування. Обсмажуємо м’ясо. Коли рідина випарується, трохи підрум’янюємо, постійно помішуючи (1 хвилину), відразу ж додаємо цибулю, перемішуємо. Потім соєвий соус, смажимо ще кілька хвилин, перемішуємо і виливаємо весь вміст сковороди на огірки.

Читайте також: Готуємо апетитний салат з яловичиною та овочами

Відставляємо. Перець нарізаємо тонкою соломкою, викладаємо на м’ясо і заливаємо оцтом. Через 5 хвилин перемішуємо.

Смачного!скачать dle 12.0