Французька кухня: цибулевий пиріг із сиром та яйцями

Таким пирогом можна не тільки нагодувати сім’ю на обід, а й похвалитися перед подругами і пригостити друзів за святковим столом.

Французький пиріг з цибулею та сиром – це дуже смачно та поживно.



Французький цибулевий пиріг із сиром

Інгредієнти:

Для тіста:

1,5 склянки борошна,
100 г вершкового масла,
5 ст. л. сметани,
1/2 ч. л. соди.

Для начинки:

100-150 г твердого сиру,
1-2 цибулини,
2 яйця,
2 ст. л. сметани,
сіль за смаком.

Приготування:

Охолоджене вершкове масло натріть на крупній тертці і змішайте з борошном. Зробіть заглиблення, додайте соду і погасіть її сметаною. Замісіть тісто і сформуйте кулю. Покладіть тісто в холодильник на 20-30 хвилин.

Приготуйте начинку для пирога. Цибулю почистіть, дрібно наріжте і обсмажте в олії до золотистого кольору. Сир натріть на крупній тертці, змішайте з яйцями, додайте обсмажену цибулю і сметану.

Тісто розкачайте і викладіть у змащену олією форму, сформуйте бортики висотою 1-1,5 см. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 10 хвилин. Вийміть, викладіть начинку і знову покладіть у духовку на 20-30 хвилин.

Читайте також: Французький цибулевий суп - простий рецепт і незвичайний смак

Начинка повинна загуснути і підрум’янитися. Готовий пиріг остудіть і наріжте.

Смачного!