Як зробити медовуху в домашніх умовах

Сьогодні ми хочемо запропонувати вашій увазі рецепт домашньої медовухи.

Нехай вас не лякає досить довгий список інгредієнтів. Повірте, все не так складно, як може здатися на перший погляд.



Інгредієнти:

Мед - 1,2 кг.
Вода - 3,6 літри.
Хміль - 6 гр.
Мускатний горіх - 0,5 шт.
Кориця - 0,5 ч. ложки.
Цедра лимона - за смаком.
Перець духмяний - 6 шт.
Гвоздика - 4 шт.
Імбир - 20 гр.
Дріжджі винні - 1 ч. ложка.

Приготування:

Приготування медовухи почнемо з того, що розтопимо мед на водяній бані. У каструлю наливаємо теплу воду. У каструлю з водою додаємо розтоплений мед. Ретельно перемішуємо мед з водою до повного розчинення меду.

Ставимо каструлю на плиту і доводимо розчин до кипіння. Як тільки-но вода з медом закипить, зменшуємо вогонь до мінімуму. Варимо воду з медом годину-півтори, періодично знімаючи з поверхні води піну.

Всі прянощі, зазначені в рецепті кладемо в шматочок марлі та зав'язуємо у вузлик. Вузлик з прянощами відправляємо в каструлю з нашим напоєм. Якщо у вас википіло багато води, додайте воду до первісної позначки та дайте мішечку зі спеціями покипіти 30-40 хвилин.

У чашку або склянку насипаємо чайну ложку винних дріжджів. Заливаємо дріжджі теплим медовим розчином. Перемішуємо і чекаємо, коли дріжджі повністю розчиняться в рідині.

Медовий розчин переливаємо з каструлі в скляні банки. У банки з медовухою додаємо дріжджі. Ставимо медовуху під водяний затвор і прибираємо в темне місце на 4 тижні.

Читайте також: Готуємо неперевершений мигдальний марципан у домашніх умовах

Через 4 тижні медовуху проціджуємо за допомогою шланга, щоб не піднімати осад і переливаємо в посуд, в якому будемо зберігати. Напій зберігаємо в темному місці. Подаємо медовуху до столу злегка охолодженою.

Смачного!скачать dle 12.0