Готуємо фарширований оселедець: чудова закуска до святкового столу

Готується такий фарширований оселедець легко, головне в цій справі - обережно та ретельно почистити оселедець.

Але можна й скористатися готовими шматочками маринованого філе, які продаються в банках.



Фарширований оселедець

Інгредієнти:

оселедець великий - 2 шт.,
морква (відварена) - 1 шт.,
цибуля червона - 1 шт.,
перець червоний болгарський - 1/2 шт.,
яйце (відварене) - 1 шт.,
огірок маринований або солоний - 1/2 шт.,
сметана - 200 г,
желатин - 15 г,
сік лимона, сіль, перець, зелень - за смаком.

Приготування:

Почистити оселедець і розділити на два філе. Цибулю, моркву, зелень, яйця і перець порізати дрібним кубиком, огірки - на дуже тонкі пластинки.

Желатин розчинити в 40 мл води, не доводячи до кипіння, і додати його до сметани. Додати всі нарізані овочі та зелень, а також спеції і сік лімону (за смаком).

На одне філе оселедця покласти начинку і прикрити її другим філе. Потім загорнути оселедець в харчову плівку, зав'язати кінці і покласти у холодильник для застигання (краще на ніч).

Читайте також: Оселедець, маринований по-корейськи – це ідеальна закуска для святкового і повсякденного столу

Наступного дня прибрати плівку та нарізати гострим ножем на порційні шматочки.

Смачного!скачать dle 12.0