Рецепт просто казка: запечені реберця з капустою в духовці

Запечені реберця з капустою в духовці, це не тільки ситна і смачна вечеря, але й досить корисна страва. Якщо ви до неї ще додасте мариновані огірочки або салат зі свіжих овочів, вийде просто чудово.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

ребра баранячі або свинячі, 1.5 кг;
цибуля, 5 шт;
сіль, 1 ч. л;
вустерський соус, 1 ст.л;
коріандр, суміш перців;
майонез, 1.5 ст.л;
олія соняшникова, 2 ст.л;
капустяне листя зі спеціями.



Процес приготування реберець

Ребра промиваємо та просушуємо паперовими рушниками, відрізаємо на порції.

Цибулю ріжемо тонкими півкільцями і змішуємо з м’ясом, додаємо сіль та спеції, соус, олію і добре перемішуємо руками. Можна влити бальзамічний оцет. Накриваємо та залишаємо маринуватися в холодильнику на ніч.

Відокремлюємо капустяне листя від качана.

Деко змащуємо олією і викладаємо шар капустяного листя внахлест.

Присипаємо сіллю та спеціями. Зверху викладаємо реберця.

Випікати при 200 градусах близько 1 годину 20 хвилин. Якщо ви бачите, що реберця зарано починають рум’янитися, накрийте фольгою на 30 – 40 хвилин і потім приберіть її і доведіть м’ясо до рум’яності.

Читайте також: Готуємо блюдо "з сюрпризом": ананаси, фаршировані курячим філе і запечені під сиром

До такого ароматного та соковитого м’яса з капустою, ви можете зробити будь-який гарнір та салати.