Фарширований гарбуз зі свининою стане окрасою святково столу

Як запекти м'ясо в гарбузі в духовці.

Вже давно гурмани не асоціюють гарбуз із кашею чи десертом. М'ясні страви з цим овочем виходять набагато смачнішими. М'ясо ж, запечене в цілісному гарбузі, виходить м'яким і ніжним і просочується смачним солодкуватим соком. tochka.net пропонує приготувати в духовці гарбуз, фарширований свининою та овочами. Така страва не тільки порадує багатою палітрою смаку, а й стане окрасою святкового столу.



Інгредієнти

гарбуз вагою близько 2 кг
1 кг свинини
1 велика цибулина
1 морква
1 болгарський перець
2 зубчики часнику
1-1,5 ч. л. приправи для шашлику
щіпка чорного перцю
сіль за смаком
2 ст. л. рослинної олії
пучок петрушки чи кропу

Приготування

Помий гарбуз, просуши і зріж шапочку. Вичисти волокнисту м'якоть із насінням.

Поріж великими кубиками свинину. На олії обсмаж м'ясо до золотистої скоринки.

Поріж цибулю півкільцями, моркву — тонкими кружальцями та перець на невеликі шматочки.

Обсмаж на сковороді, де смажилося м'ясо, спочатку цибулю до золотистого кольору, потім моркву та перець.

Перемішай м'ясо з овочами, посоли, додай спецій, перцю, рубаний часник. Начини щільно гарбуз і накрий кришечкою.

Помісти гарбуз на застелений харчовою фольгою деко і став у попередньо розігріту до 180 градусів духовку.

Запікай гарбуз протягом 1,5 години.

Читайте також: Ароматний гарбузовий суп з сидром

Перед подачею на стіл посип зверху рубаною зеленню.скачать dle 12.0