Помідори фаршировані куркою - досконале гаряче блюдо

Помідори, фаршировані куркою – це ідеальне поєднання інгредієнтів які, доповнюючи один одного, перетворюються на чудове, майже досконале гаряче блюдо або в запаморочливо смачно божественну закуску!

Інгредієнти для приготування фаршированих помідорів куркою:

Помідори - 4 штуки (великі)
Курка (грудка) - 1-2 штуки
Майонез - за смаком
Сир твердий - 100 грам або за смаком
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Масло рослинне - 2-3 столові ложки



Приготування фаршированих помідорів куркою:

Крок 1: готуємо куряче м'ясо.

Беремо 1 велика або 2 маленькі курячі грудки, промиваємо м'ясо під холодною проточною водою від крові, сушимо паперовими кухонними рушниками від надлишків вологи, кладемо на обробну дошку і зрізаємо з нього хрящі, пліву, а також грудну кістку, якщо така є. Після курку нарізаємо дрібним кубиком до 1 – 1,5 сантиметрів і залишаємо нарізку на дошці. Розігріваємо духовку до 240 – 260 градусів Цельсія.

Крок 2: тушкуємо куряче м'ясо.

Тепер включаємо плиту на середній рівень і ставимо на неї сковороду з 2 – 3 столовими ложками рослинного масла. Після того як жир розігріється, акуратно вкладаємо в нього шматочки курячої грудки і тушкуємо їх помішуючи кухонних лопаткою до повного випаровування вологи. Коли рідина, пущена м'ясом, повністю випарується, посипаємо за смаком сіллю, чорним меленим перцем і продовжуємо обсмажувати м'ясо до золотистої скоринки протягом 10 – 12 хвилин. Потім відкладаємо сковороду в сторону і даємо обсмаженої курки трохи охолонути.

Крок 3: готуємо сир.

Під час смаження курки готуємо сир, зрізаємо з нього парафінову кірку і натираємо його на крупній тертці прямо в глибоку тарілку. Потім додаємо до нього трохи солі і чорного меленого перцю.

Крок 4: готуємо помідори.

М'ясо та сир готові, можна приступати до підготовки томатів, промиваємо під холодною проточною водою від будь-якого роду забруднень і сушимо паперовими кухонними рушниками від зайвої рідини. Потім беремо 1 помідор, кладемо його на обробну дошку і відрізаємо у нього місце, на якому кріпилася плодоніжка, зрізаємо приблизно 1/4 від всього плоду. Беремо чайну ложку і дуже акуратно так, щоб не пошкодити стінки, видаляємо з томату всю м'якоть. Тим же способом готуємо решта помідори.

Крок 5: фаршируємо і запікаємо помідори.

Тепер ділимо тушковане м'ясо на 4 рівні частини і кожну з них кладемо в окремий томат. Далі поливаємо фаршировані помідори щедрою порцією майонезу по 2 – 3 столові ложки на кожен. Після посипаємо їх подрібненим сиром, кладемо в скляний противопригарную форму і відправляємо в духовку, розігріту до потрібної температури.

Запікаємо помідори протягом 15 хвилин до повного розплавлення сиру. Після закінчення потрібного часу видаляємо форму з томатами з духовки, притримуючи ємність з обох сторін кухонними прихватками. За допомогою 2 кухонних лопаток, розкладаємо томати по тарілках і подаємо до столу, попередньо оформивши страва будь нравящейся зеленню.

Крок 6: подаємо помідори фаршировані куркою.

Помідори, фаршировані куркою подаються в гарячому або холодному вигляді, в першому варіанті як друге гаряче блюдо, а в другому як закуска. В доповненнях це страва не потребує, але такі помідори можуть вдало поєднуватися з будь-яким гарніром, наприклад, з відварним рисом, макаронними виробами, картопляним пюре і це всього декілька варіантів з усіх можливих. Насолоджуйтесь!

Приємного апетиту!

Поради:

– Разом з курячою грудкою можна загасити моркву, цибулю, солодкий салатний перець, горошок, відварену кукурудзу, кабачки, часник або баклажани. Також обсмажену курку можна змішати з будь дрібно нарізаною зеленню, наприклад з кропом, петрушкою, кінзою, базиліком або зеленою цибулею.

– За бажанням під час гасіння курку можна приправити будь-якими спеціями, які підходять для приготування страв з м'яса або птиці, наприклад, майоран, червоний мелений перець, паприка, каррі, шавлія, чебрець, розмарин, чабер, кориця, імбир і багато інших.

– Майонез можна замінити жирною сметаною або вершками.

Читайте також: Оригінальні фаршировані бублики - прекрасний варіант для поїздок на природу

– Для присипки можна використовувати будь сир високого плавлення.

– Замість курячого філе можна використовувати м'якоть від курячих стегон або гомілки.скачать dle 12.0