Вгамує спрагу за пару ковтків: рецепт радянського хлібного квасу, як з жовтої бочки

Те, що ви відфільтрували, можна зберігати в холодильнику в закритій банці, і наступного разу використовувати замість дріжджової закваски.

В Україні вже почали спостерігатись температурні рекорди літа 2022 року. Серед них і столиця нашої держави.

За даними спостережень об'єднаної гідрометеорологічної станції Київ Центральної геофізичної обсерваторії імені Бориса Срезневського, максимальна температура повітря 29 червня у столиці сягнула +34,4°С. Попереднє рекордне значення було відзначено 1963 року і дорівнювало +34,0°С.



Така погода так і благоволить до прохолодних напоїв. Тому ми роздобули для вас рецепт дуже смачного квасу. Скуштувавши цей напій, ви одразу відчуєте цей смак радянського квасу з бочки.


Інгедієнти:

- пів булки житнього хліба (будь-якого);
- 3 літри кип'яченої води;
- пів пачки (25-30 грам) сухих дріжджів;
- пів склянки (125 грам) цукру;
- жменька родзинок.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

Ріжемо хліб на шматочки і обсмажуємо на деко в духовці до рум'яної скоринки. Точніше сушимо, бо без олії.

Заливаємо скоринки окропом у 3-х літровій банці і чекаємо охолодження до температури 36-38 градусів.

Після остигання додаємо половину приготовленого цукру та дріжджі розведені у склянці теплої кип'яченої води. Банку прикриваємо кришкою та ставимо на 2 дні у тепле місце, але не на сонце.

Через 2 дні проціджуємо, додаємо ізюм і цукор, що залишився. Розливаємо у пластикові пляшки, закручуємо пробки та на добу в холодильник. Всі! Можна пити!

Читайте також: Для приготування холодного борщу знадобиться мінімум інгредієнтів та вашого часу

І ще те, що ви відфільтрували, можна зберігати в холодильнику в закритій банку, і наступного разу використовувати замість дріжджової закваски.

скачать dle 12.0