Готуємо цікавий суп по-шотландськи

Цікавий суп по-шотландськи з перловкою і бараниною для тих, хто відкритий до кулінарним експериментів

Складові

Перловка 50 г
Баранина 900 г
Вода 3 мл
Цибуля 2 шт
Цибуля-порей 2 шт
Морква 2 шт
Сіль, перець за смаком

Як приготувати суп

Перловку заливаємо водою, доводимо до кипіння, після чого зайву воду зливаємо, кашу перекладаємо в каструлю з бульйоном і м’ясом і варимо на слабкому вогні 2 години.



Після цього закладаємо в каструлю приправлені сіллю і перцем овочі і варимо 50 хвилин.
Після закінчення цього часу м’ясо виймаємо, нарізаємо його шматочками.

Читайте також: Суп з баклажан – дуже смачне і апетитне блюдо

При подачі на тарілку кладемо кілька порційних шматочків м’яса, заливаємо їх супом, посипаємо дрібно нарізаною зеленою цибулею.