Готуємо насичену та корисну грибну юшку по-закарпатськи

Скажіть, всі люблять гриби? Я, наприклад, дуже люблю, але, на жаль, не все можу вживати їх у їжу. Коли на моєму столі грибочки є, значить, у гостей буде позитивний настрій. Якщо цей продукт вживати без сметани, він послужить ідеальною низькокалорійною їжею. Гриби, грубо кажучи, не містять жирів, а ось вуглеводи в них тільки самі корисні. Ми можемо приготувати різні смаколики з цих «замінників» м'яса. У народі дуже славляться фаршировані гриби. Але сьогодні ми дізнаємося ще один рецепт приготування грибів, який називається грибна юшка.

Інгредієнти для приготування грибної юшки:

свіжих грибів-300г.;
цибулина-1 шт.;
грибних кубики-2 кубика або 2 упаковки сухого грибного супу.;
ложки борошна-2ст.;
сметана-0,5-1 ст.;
зелень.



Приготування грибної юшки.

Крок 1: Готуємо продукти .

Нарізаємо для початку грибочки. Перед тим як нарізати, ретельно промиваємо їх. Потім ріжемо гриби плоскими шматочками. Після чого подрібнюємо цибулю, а саме кубиками.

Потім беремо сковороду наливаємо в неї масло і ставимо на плиту розігрітися. І закидаємо цибулю. Даємо йому трохи обсмажитися.

Ось лук починає приймати золотистий колір, закидаємо грибочки. Всю масу смажимо до готовності.

Крок 2: Варимо бульйон і подаємо до столу.

Дістаємо іншу сковороду і обсмажуємо в ньому борошно до золотистого кольору. Природно масло нам не знадобиться. Потім даємо їй охолонути.

Після чого набираємо в каструлю води, кип'ятимо і висипаємо порошковий бульйон. Потім підкидаємо в бульйон гриби і перемішуємо з цим бульйоном.

Зараз візьмемо остигле борошно і змішаємо зі сметаною.

Після чого додаємо отриману суміш в бульйон і швидко-швидко перемішуємо.

Грибний бульйон готовий. Вариться він швидко, тому довго Ви не будете голодувати. До того ж цей бульйончик дуже ситний ,а якщо їсти з хлібцем, то й зовсім.

Приємного апетиту!

Поради:

- Якщо при варінні бульйону утворилися грудочки, не лякайтеся, вони через деякий час зникнуть.

- Я використовувала печериці, а Ви беріть грибочки на свій лад.

Читайте також: Готуємо густий, насичений і смачнющий козацький куліш

- Мені здається краще використовувати сухий грибний суп, замість кубиків. З нього виходить велика маса і смак трохи інший.скачать dle 12.0